Commandez en ligne un chapon de BressePoids 3KgConditionnement RouléGaranties Traçabilité, Bague de l’éleveur à la patte, Étiquette du Comité de la Volaille de Bresse, Scellé de l’expéditeur à la base du cou, Sceau pour chaponTarif au Kg 3Kg Conservation À conserver entre 0 et + 3°, Congelé à conserver à -18°Date Limite de Consommation +18 JoursÉlevage Minimum de 10M² par volaille en liberté sur vastes prairies herbeusesFinition en épinettesRacine Gauloise blanche, souche fermièreOrigine Centre d’accouvage, Centre de Sélection, élevage et abattage exclusivement sur la zone BresseNutrition Ressources naturelles herbe, vers, mollusques… issus des prairies, produits laitiers et céréales non OGM provenant exclusivement de la zone Bresse maïs, blé, SarrazinAbattage 8 mois boutique spécialisée en volailles de BresseCes chapons de Bresse sont élevés en prairie avec un minimum de 10M² par tête pendant 8 mois et 4 semaines en épinette pour l’étape de finitionVendu Effilé Coupez la tête, les pattes et les ailerons. Une fois la volaille sur le dos, enlevez le jabot et le tube digestif se trouvant à la base du cou. Par l’arrière, en incisant, enlevez le gésier et le foie. Retirez délicatement le fiel du foie en faisant attention de ne pas le votre chapon de BresseVoir nos recettes à base de volailles de Bresse